• Hannah H.

ALCHEMA智慧釀酒機 | 只要3天自己釀出草莓酒

最近家中來了一台新玩具,我和丁先生都超級開心,因為收到「HowLiving美味生活」的邀請,要來試用並且開箱和團購這台 ALCHEMA智慧釀酒機


Alchema智慧釀酒機,手機只需三步驟,讓你在家輕鬆做出各種發酵酒。

這台機器操作真的非常簡單,只要使用手機的App選擇自己喜愛的酒譜 (裡面有超過百個美味酒譜)。酒釀好手機會自動通知你,所以任何人都能無師自通,甚至還可以發明出屬於自己的獨創酒譜喔!


ALCHEMA服務特色

  • 超過百個美味酒譜任你選(梅酒, 清酒, 葡萄酒, 啤酒, 蜂蜜酒)

  • 無師自通自釀酒App引導

  • 輕鬆控制酒精濃度(4度~14度)

  • 輕鬆控制酒體甜度(不甜~甜)

  • 醫療級的紫外殺菌燈

  • 台灣自釀社群技術分享(臉書, Line)

  • 同好社團體驗會

  • 釀酒耗材提供與推薦


Hannah自己摸索,試用一個月後才寫了這篇開箱心得喔!我跟丁先生都超超超級滿意的!


完全不需要任何經驗跟基礎,無論是梅酒、清酒、米酒、葡萄酒、啤酒、蜂蜜酒、酒釀...等,這台「智慧釀酒機」只要搭配手機App,就可以在「完全不用腦」的狀況下,自製出好喝的酒喔!保證大家嘗試後一定會「成就感大爆棚」!!


開箱後,拿出箱子中的所有配件。


產品包含

  • 智慧釀酒機一台(內已含一個專用內瓶)

  • 釀酒機用插頭組(含電線)

  • 釀酒機用漏斗

  • 釀酒機中文說明書

  • 釀酒專用酵母啟動包3包

首先,現在手機上下載 Alchema 的手機App。將釀酒機插上電。

這台設計是Micro-USB的電線接頭,看來這台機器很省電喔!

機器連接上App後,先壓一下瓶子確秤重功能正常。然後就可以幫你的釀酒機取一個可愛的名字啦!我們家這台取名:「店小二」。因為丁先生說,每次要喝酒的時候就可以大喊:「小二,上酒!」哈哈哈哈哈~XD


接下來,選擇一款自己喜歡的酒譜。因為第一次釀,菜鳥如我,選擇了「草莓酒」,剛好最近草莓季,草莓新鮮又便宜,所以就決定是你啦!點選「Ingredients食材」看看需要準備甚麼?


發現草莓酒好簡單,只要準備3種材料就可以:

新鮮草莓、白糖、酵母粉 (App上面推薦添加Premier Rouge紅色包裝的那包)。


接著,點選「Step步驟」,按下綠色按鍵開始!先確認機器和App連線。


根據App指示操作:第一個步驟是「消毒」瓶子。

先清洗瓶子,放入機器中「Sanitization消毒」。等待紫外線光消毒倒數。


消毒完成後,放上「漏斗」,開始加入洗乾淨+切小塊的草莓,砂糖跟酵母粉、水也加入。


這台釀酒機內建「磅秤」功能,所以如食材時,手機會同步顯示重量。


個人小小建議可以用一隻乾淨的大湯匙,稍微將食材攪拌一下,避免不均勻。


鎖上瓶蓋,將「氣孔塞」打開,釀酒機關上門。孵蛋就開始囉!


接下來的幾天,我時不時就會打開App關心釀酒進度。孵蛋的每一天都好期待~


Alchema智慧釀酒機因為具有專利的釀酒演算法,所以機器會協助自動控制酒精濃度與甜度,另外,因為有醫療級的「紫外殺菌燈」所以可以提升釀酒成功率。


當啷~!!! 這次,我花了3天,就完成了「草莓酒」啦!


取出酒瓶後,可以選擇2種「停止繼續發酵」的方式:Freezer冷凍(2天)/Refrigerator 冷藏(5天)

我選擇了「Freezer冷凍」。先將果肉撈出,鎖上蓋子後放入冷凍,靜置2天。


冷凍2天後取出,將瓶子底部轉開,整個「草莓酒冰磚」就輕鬆取出來囉!


不得不讚嘆Alchema設計團隊的細心跟用心!


倒出來的冰磚,可以將底部的那一層沉澱的酵母切掉。


撈出來的草莓肉也不要浪費喔!可以做成草莓醬喔!(簡易草莓醬食譜)


一開始我不太確定盟不能製作成草莓醬,於是,我就加入了Alchema提供的中英文「臉書同好社團」和「LINE社群」。社團裡有很多有經驗得前輩,任何釀酒問題、相關問題都可以發問,很快就有熱心同好會成員幫忙解答囉!



Hannah會在 「幸福餐桌」& 「Hannah H.」臉書FB粉絲頁開團購喔!北美&台灣的朋友們,輸入「專屬的折扣碼」,還可享有超殺的「優惠價」!大家別忘了,追蹤粉絲頁,密切注意開團動態,一起團購Alchema智慧釀酒機,加入釀酒的行列吧!




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